米以“硒”為貴
 

    硒是人體必需的一種微量元素，而且是部分重金屬元素的天然解毒劑，因而富硒大米是人們理想的健康食品。

　　根據(jù)醫(yī)學(xué)權(quán)威研究，長(zhǎng)期食用富硒大米可以達(dá)到安全理想的補(bǔ)硒目的，并有以下好處：

　　1.可增強(qiáng)抗癌能力。紐約學(xué)者證明，在滿足營(yíng)養(yǎng)需要的情況下，每天補(bǔ)充200微克硒，對(duì)免疫功能具有顯著的刺激作用，T淋巴細(xì)胞和中性細(xì)胞的生成量可大量增加。這兩種細(xì)胞都具有破壞腫瘤細(xì)胞的作用。

　　根據(jù)流行病學(xué)調(diào)查，補(bǔ)硒對(duì)減少前列腺癌、肺癌和肝癌的發(fā)生作用最為明顯。亞利桑那大學(xué)進(jìn)行的防癌實(shí)驗(yàn)表明，在每天服200微克硒制劑的人群中，癌癥總死亡率降低了50%，總發(fā)病率降低了37%；前列腺癌的發(fā)病率降低了63%；結(jié)腸癌的發(fā)病率降低了58%；肺癌的發(fā)病率降低了46%。

　　2.可提高免疫力。研究發(fā)現(xiàn)，人體在缺硒的情況下，病毒的致病性會(huì)增強(qiáng)。如普通感冒病毒、艾滋病病毒、埃博拉病毒和肝炎病毒都對(duì)缺硒有類似的敏感性。硒能夠增強(qiáng)人體的抗癌能力和提高其免疫力。根據(jù)流行病學(xué)調(diào)查，補(bǔ)硒對(duì)減少前列腺癌、肺癌和肝癌的發(fā)生作用最為明顯。專家認(rèn)為，在滿足營(yíng)養(yǎng)需要的情況下，每天補(bǔ)充200微克硒，對(duì)免疫功能具有顯著的刺激作用，淋巴細(xì)胞和中性細(xì)胞的生成量可大量增加。這兩種細(xì)胞都具有破壞腫瘤細(xì)胞的作用。